В городке Bad Müenster am Stein - Ebernburg в средние века добывали поваренную соль на подобных установках: вода из солевых источников подается наверх, стекает капельками по веточкам, на которых постепенно и конденсируется соль... А в наше время эти установки были восстановлены (как историческое наследие), и даже нашли применение на курортах как естественные ингалятории. Правда, интересно?