Панна-котта

Inеsa Hill
Views16
Dessert, Food, Herbs, Mint, Plant, Fruit, Raspberry

Category

Description

сливки жирностью 10% 2 1/3 стакана
желатин в гранулах 1 ст.л.
молоко 2 стакана
сахарная пудра 100 г
Для соуса:
замороженные ягоды 250 г
сахар 1.5 стакана
ванильный сахар1 пакетик
мятадля украшения
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4

Comments

Login to Post Comments
Владимир Шешуков
Вкусная и полезная пища всегда подымает настроение! Как давнему сдадкоежке, понравился снимок!
2013-12-05 In 16:21
Viktor Danilov
Инесса,спасибо за рецепт! Покажу своей жене,пусть почитает !
2013-10-20 In 06:04
Inеsa Hill
Спасибо, Виктор! Если захочет повозиться - я буду рада:-) Ведь вкусно очень!
2013-10-29 In 23:51
Слава Герштейн
Аппетитно! Но совершенно неблагодарное занятие. Время приготовления: 40 минут, столько мороки, а съедается практически моментально :))
2013-10-18 In 05:07
Inеsa Hill
Зато те пять минут, которые уходят на поглощение десерта - блаженство:-) Спасибо!
2013-10-29 In 23:51
Inеsa Hill
Желатин высыпать в миску, влить 1/3 стакана холодных сливок. Дать желатину набухнуть. Лучше использовать желатин в пластинках и для набухания заливать холодной водой. Оставшиеся сливки соединить в сотейнике с молоком и сахарной пудрой. Довести на среднем огне до кипения. Снять с огня, слегка остудить. Добавить набухший желатин, размешивать венчиком до полного растворения желатина. Перелить смесь в форму, остудить до комнатной температуры. Можно приготовить порционную панакоту, разлив сливочную массу в маленькие формочки. Затем накрыть пищевой пленкой и переставить в холодильник. Охлаждать в течение 5-6 часов. Приготовить соус. Налить в сотейник 1 стакан воды, добавить сахар и ваниль .Довести до кипения, уменьшить огонь, варить около 10 минут. Снять с огня. Добавить в сироп размороженные ягоды, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и дать полностью остыть. Форму с панакотой перевернуть на тарелку, накрыть горячим полотенцем. Через 1-2 минуты панакота опустится на блюдо. Аккуратно снять форму, полить панакоту ягодно-ванильным соусом, украсить мятой и подать к столу.
2013-10-18 In 04:35
© 2010–2017 Photopodium.com | About | Contact | Terms | Privacy | Google+| Facebook